展览世博的唯一国际贸易的组织“世界贸易中心协会”(WTCA)日前举行主题为“横跨危机·探讨中国·挑战与机遇：食品安全宏观管理与技术确保”的食品安全主题论坛。作为“食品安全与身体健康“主题周之中的最重要活动，此次论坛汇聚了来自国内外的诸多专家、学者以及企业代表，联合探究食品安全领域热点话题。中国食品科学技术学会副理事长仲憧憬、国际食品科学技术联盟主席普莱特、欧洲食品安全主席芭娜蒂、美国食品学会主席吉勒兹、上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强、世界贸易中心协会副主席兼任上海世博会世界贸易中心协会馆馆长伍淑清以及李锦记国际有限公司有限公司运营总裁曾庆鸿等多位领导及嘉宾在场参与此次论坛。

WTCA副主席、馆长伍淑清女士回应，民以食为天，食品安全是人类存活的基本必须，同时也是社会平稳、国家发展的要素。在全球化的今天，食品贸易也沦为了国际贸易的最重要组成部分，食品安全带给的挑战和机遇是共存的，增进国际间对食品安全的共识对于突破食品贸易壁垒具备积极意义，这和WTCA推展贸易、增进和平与平稳的宗旨是完全一致的，这就是WTCA借世博契机、获取平台、集各界专业人士于此，联合探究食品安全话题的原因。世博期间，世博园要招待来自世界各地的千万游客，食品安全大自然是工作的重中之重。作为特邀嘉宾、分管世博园食品安全的上海市食品药品监督管理局食品安全监察处处处长、上海市食品药品监督所所长陈振华参加了此次论坛。

据报，世博园为了确保食品安全，实行了“世博食品安全动态监控综合平台”，不仅拒绝园区内餐饮企业作好食品安全工作，而且对于餐饮企业的原材料和调味品供应商也悉数实行严苛监控，以保证从田间、工厂到游客餐桌其中的每一个环节都是安全性的。

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